Papas leckerer Nudelauflauf

Für den ersten Schritt nimmst du dir am besten eine beschichtete Pfanne und stellst sie, samt Speckwürfel, bei mittlerer Hitze auf den Herd.

Zusätzliches Fett brauchst du zum Anbraten des Specks nicht, da dieser Fett verliert und dadurch automatisch schön knusprig wird.

Brate den Speck so lange an, bis du mit dem Bräunungsgrad zufrieden bist und lasse ihn im Anschluss noch in der Pfanne. Parallel zum Anbraten kannst du auch schon mal mit den nächsten Schritten weitermachen.

Koche die Macceroni in einem Topf voller Wasser, bis sie al dente sind (siehe Verpackungshinweis).

Sobald du mit der Konsistenz zufrieden bist, schütte das Wasser ab und verteile sie in einer Auflaufform deiner Wahl.

Wenn der Speck schon fertig ist, kannst du diesen ebenfalls über den Nudeln verteilen bzw. etwas unter die Nudeln rühren.

Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.

Damit der Speck und die Nudeln auch wirklich zu einem Auflauf werden, braucht's noch eine Masse.
Schlage hierzu die 2 Eier in einem Messbecher auf und fülle mit der Milch bis auf 500ml auf. Das sind in der Regel so ungefähr 450ml Milch.
Gib nun das Salz, den Pfeffer und die Muskatnuss hinzu und verquirle alles, sodass sich das Eigelb mit allem vermengt.
Sobald alles verquirlt ist, gib die Masse über die Nudeln in der Auflaufform.
Jetzt kann die Form bei 180 Grad, für ca. 30 Minuten, in den Ofen.
Der Auflauf ist fertig, wenn das Ei gestockt ist und die oberen Nudeln braun werden.
Wenn du magst, kannst du gegen Ende auch noch etwas Käse auf den Auflauf geben ;)

Zum Nudelauflauf passt am besten ein frischer Salat.

Lass es dir schmecken!